Hot Product

Small & Medium Bakery Solutions

Home  > Bakery Equipment Solutions > Small & Medium Bakery Solutions

Small and medium-sized shop equipment 



Same as bread production line, generally bread production line produce only single variety but for a large amount , and small bakery products categories may be more, so the baking equipment are also different.
1) spiral mixer: general 8-25 KG, mixing time of 20-25 minutes
The proportion of the materials are: Flour: water: egg =  2: 1: 0.1.
8-25 KG of flour can produce 30-120 pans bread per hour.
2) planetry mixer: 10-20 L
3) pastry products need to use dough sheeter machine, such as croissant, egg tarts and so on. Croissants top 180 degree Celsius bottom 160 degree Celsius bake 25 to 30 minutes; egg tarts top temperature 240 degree Celsius and bottom 230 degree Celsius bake about 15 minutes
4)  Making cakes need stand mixer machine to mix butter and milk and egg, whip the cream stiffly then decorating the cakes.
5) proofer: fermentation time for 1 hour or so.
6) bread baking time 10-15 minutes.
3 layer 9 plate can be bake 36 pans bread per hour.


正大彩票首页